Wildbret – das Fleisch des Wildes – gehört zu den naturbelassenen Nahrungsmitteln. Das Fleisch von Rehen, Wildschweinen oder Hirschen ist natürlich, mager, fett- und cholesterinarm und reich an den Mineralstoffen Kalium, Phosphor, Eisen, Kupfer und Zink sowie Vitamin B2. Der vorzügliche Fleischgeschmack ist durch die natürliche Lebensweise des Wildes unverwechselbar. Wildbret ist ein sinnvoller Beitrag zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung.
In 100 Gramm Wildfleisch sind ca. 20 bis 25 Gramm Eiweiß und nur zwei bis vier Gramm Fett enthalten.
Heimische Wildtiere wachsen stressfrei in ihrem natürlichen Lebensraum auf, sie fressen nur, was ihnen schmeckt - alles ist Natur pur ohne Antibiotika oder künstliche Hormone.
Wild aus unseren heimischen Wäldern ist gefragt!
ca. Wildbretpreise die regional variieren können !
Wild in Decke
Privat oder Gaststätten (inkl. Umsatzsteuer)
Rotwild
Hirsche und Alttiere 4,50 €/kg 4,00 €/kg
Schmaltiere/-Spießer 5,50 €/kg 5,00 €/kg
Kälber 6,00 €/kg 5,50 €/kg
Damwild
Hirsche und Alttiere 5,00 €/kg 4,50 €/kg
Schmaltiere/-Spießer 6,00 €/kg 5,50 €/kg
Kälber 6,50 €/kg 6,00 €/kg
Schwarzwild
bis 30,0 kg 5,00 €/kg 4,50 €/kg
30,5 – 50,0 kg 4,50 €/kg 4,00 €/kg
ab 50,5 kg 3,50 €/kg 3,00 €/kg
Rehwild
bis 10,0 kg 5,00 €/kg 4,50 €/kg
10,5 – 15,0 kg 6,00 €/kg 5,50 €/kg
ab 15,5 kg 6,50 €/kg 6,00 €/kg
Muffel
4,00 €/kg 3,50 €/kg
Abgerechnet wird grundsätzlich nach dem
Gewicht des aufgebrochenen Stückes
Rotwild und Damwild
Rücken 17,00 €/kg
Rücken mit Lende 19,00 €/kg
Rücken ausgelöst 24,00 €/kg
Keule 12,50 €/kg
Blätter 8,00 €/kg
Gulasch 10,00 €/kg
Lende 22,00 €/kg
Braten 14,50 €/kg
Grob zerwirkt*: 12,50 €/kg
*Entspricht aus der Decke geschlagen und ohne Haupt,
Blätter und Keulen sauber abgetrennt, Rücken und
Hals in Einzelteilen.
Schwarzwild
Rücken 17,00 €/kg
Rücken mit Lende 19,00 €/kg
Rücken ausgelöst 24,00 €/kg
Keule 12,50 €/kg
Blätter 8,00 €/kg
Gulasch 10,00 €/kg
Lende 22,00 €/kg
Braten 14,50 €/kg
Grob zerwirkt*:
bis 30,0 kg 13,00 €/kg
30,5 – 50,0 kg 12,50 €/kg
ab 50,5 kg 12,00 €/kg
*Entspricht abgeschwartet, ohne Kopf, Blätter und Keulen
sauber abgetrennt, Rücken und Hals in Einzelteilen.
Rehwild
Rücken 17,00 €/kg
Rücken mit Lende 19,00 €/kg
Rücken ausgelöst 24,00 €/kg
Keule 12,50 €/kg
Blätter 8,00 €/kg
Gulasch 10,00 €/kg
Braten 14,50 €/kg
Grob zerwirkt*: 12,50 €/kg
*Entspricht aus der Decke geschlagen, ohne Haupt,
Blätter und Keulen sauber abgetrennt, Rücken und
Hals in Einzelteilen